空気の綺麗な伊豆の山間、有機JAS認定農場で栽培した葉緑素や栄養素たっぷりの“ケール”を朝採りし、栄養を損なわないうちに隣接した乾燥工場で乾燥して粉末化。そこに、伊豆で作られた酒米“山田錦”で手作りした酵素活性の強い米麹を粉末にして加え、更に約70種類の植物を発酵・熟成させた酵素を配合。
さらに、腸内環境を整える水溶性食物繊維の“イヌリン”を配合しました。
ケールの特徴
- 活性酸素を除去するSOD様活性を有す
- 抗ストレス作用のあるとされるGABAを含む
- 眼の保護作用のあるルテインを含む
- 血液をサラサラにしたり、解毒効果のあるクロロフィル（葉緑素）を含む
- がん予防効果が期待されるスルフォラファンの前駆体であるグルコラファニンを含む
- 皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンCを含む
- 抗酸化作用をもつポリフェノールを含む
- 夜盲症の予防・改善効果のあるβ-カロテンを含む
- 睡眠と覚醒のリズムを整えるメラトニンを含む